食材：干豆腐120克、洋蔥、香菜、芝麻適量

調料：香醋0.5湯匙、白糖0.5湯匙、生抽1湯匙、鹽0.5茶匙、麻椒一小撮、干紅辣椒幾枚、胡椒粉0.5茶匙

做法：

1、鍋內燒開水，將干豆腐絲用開水焯1分鐘左右

2、將焯好的干豆腐絲過兩次冷水，用冷水泡一會兒，使其變涼，控干水分備用。

3、鍋內油燒熱，小火，將干紅辣椒、麻椒翻炒，再撒點胡椒粉，炒出香味

4、用濾網將渣滓濾除，留下麻辣油，放涼備用

5、將干豆腐絲、洋蔥絲、香味放在一個盤子里

6、淋上2-3勺麻辣油、生抽、香醋、糖、鹽，拌勻。

7、這里建議直接上手。帶上一次性手套，用手抓勻就可以了。